Viola Inprivio extra vierge olijfolie 250ml

Viola Inprivio extra vierge olijfolie 250ml

Olie stroomt al meer dan 150 jaar in de aderen van de familie Viola. Hun leven wordt gekarakteriseerd door het werk in de velden, werken met de machtige olijfbomen en een diepgaande passie voor hun vruchten. Vandaag de dag is het Marco Viola die aan het roer staat met dezelfde passie en dedicatie als zijn voorgangers. Traditie en innovatie gaan hand in hand. De bomen worden volgend traditie gecultiveerd, organische bemesting en deels handmatige oogst de zogenaamde racolto a brucatura. Het persen van de olie gebeurt daarentegen direct na de oogst met een moderne machines.

Het Extra Vierge Olijfolie Tradizione Viola wordt geproduceerd uit de olijfvariëteiten Moraiolo, Frantoio, Leccino en andere kleinere rassen. De olijfbomen groeien op een steenachtige en goed doorlatende kalksteen bodem, een ideaal voor kwalitatief hoge olijven. Alles word handmatig bewerkt.

Aroma: Vol en rijk geparfumeerd met de geur van artisjok en wilde kruiden zoals basilicum en rozemarijn.

 Smaak: Vol en rijk geparfumeerd met de geur van artisjok en wilde kruiden zoals basilicum en rozemarijn.

 Gebruik: Voor gebakken romige pasta en rijstgerechten, tonijn marinade, mosselen en groentesoep gegratineerde. Ideaal bij gegrilde radicchio, pinzimonio/ crudite, artisjok salade met Parmezaanse kaas, vleessaus.