Jérôme Forget Poiré Domfront 2022

Jérôme Forget Poiré Domfront 2022

Deze Poiré Domfront van Jérôme is zeer zuiver en heeft een erg fris karakter. Fijne zuurtjes heeft-ie. Bij Jérôme vinden we enkel fruit van oeroude hoogstambomen, die met de hand geraapt en gesorteerd zijn. Alleen de beste peren worden gebruikt. Omdat deze peren zo rijp zijn moet je ze ook echt binnen twee tot drie dagen verwerken. Monnikenarbeid dus.

Het resultaat in de fles is ernaar, dit is het Normandische antwoord op Champagne. Frisfruitig, fijne bubbel, ietsje zilt, 4% alcohol en zo zuiver als wat. Dit is het beste dat Normandië op perengebied te bieden heeft.