Gradizzolo: Naigarten 2018

Gradizzolo: Naigarten 2018

Wijnbouwers zoals Antonio Ognibene die al 35 jaar meedraaien en daarvoor zijn vader en daarvoor zijn opa zien wij graag. Kennis, ervaring en de juiste omstandigheden zijn dan aanwezig.

Gelegen in parco dell Abbazia di Monteveglio in het hart van de heuvels rond Bologna groeien op steile heuvels omringd door bossen vol met eiken de klassieke druiven in deze streek, Pignoletto, Barbera, Negrito Bolognese en meer. 7 hectare in totaal op een hoogte van rond de 200 meter.

We houden van bijzondere wijnen en de Naigartèn, dialect voor de druif Negrettino, van Gradizzolo is er zo eentje. Gemaakt van een met uitsterven bedreigde lokale druif Negrettino, die herontdekt is maar zeer zeldzaam blijft. Het verhaal mag bekend zijn. Op advies van enologen en landbouwdeskundigen worden lokale druiven gerooid ten faveure van franse rassen als Merlot en Cabernet Sauvignon want naast standaard smaak zijn die ook makkelijker te verkopen. Antonio Ognibene is een van de eersten en nog steeds weinigen die het tij probeert te keren door de onbekende lokale rassen voor het voetlicht te krijgen. Hij is ook een bekwaam wijnmaker en zijn originele en lekkere wijnen raden we van harte aan.

Intens robijnrood, kruidig, intrigerend, aangenaam rustiek, rijp rood fruit, rozen, zwarte peper, bos en mediterrane geuren. Zacht en aangename dronk met dat heerlijk kenmerkende italiaanse bittertje dat deze wijnen zo uitstekend met eten laten samengaan.