Domaine Johanna Cécillon Divona 2020

Domaine Johanna Cécillon Divona 2020

Een hele mooie cider uit het noorden van Bretagne, gemaakt door een producent die werkt volgens oude tradities met respect voor het land en de natuur. De appelen zijn afkomstig uit eigen boomgaard en worden met de hand geoogst. Voor deze cider worden zure appelen gebruikt afkomstig uit een boomgaard gelegen in de vallei, naast een riviertje en omzoomd door bomen. Prachtig. De appelbomen staan in diepe leemachtige grond. Een biologische cider, die natuurlijk koolzuur bevat en waaraan geen sulfiet is toegevoegd.

Geur: Funky met noten van bloesem en appel. Medium intensiteit.

Smaak: off-dry/fruitig in de mond. Eerst funky, daarna gevolgd door groen fruit zoals appel en peer, met een aangename nasmaak van appel. Verfijnde bubbels aangename mousse. Licht, medium zuur met pikante tonen en een aanhoudende kruidige afdronk. Makkelijk drinkbaar.