DOMAINE DES FRÈRES - CHINON LES PEROU 2022

Domaine des Frères is opgericht door twee broers, Henri en Valentin. Ze groeiden op in de buurt van Chinon en werden allebei ingenieurs. Na een aantal jaren in de techniek te hebben gewerkt, realiseerden ze zich allebei dat ze niet geschikt waren om op kantoor te blijven en stapten ze de wijnwereld in!

Le Pérou ( de naam van een lokale lieu-dit) is een verbazingwekkend heerlijke en drinkbare wijn met discrete en elegante tannines. Stel je een fruitmand voor, gaande van citrussmaken tot rode bessen, om te eindigen met een vleugje van de warmte van het zanderige microklimaat. Een lichte, levendige elegante wijn. 

100% Cabernet franc van ongeveer 35 jaar oud. Macération semi-carbonique (Vinification Beaujolaise) van hele trossen met inheemse gisten en zonder SO2, rijping in betonnen tanks gedurende 6 maanden, gebotteld zonder filtratie, klaring en zonder toegevoegde sulfiet.