Chateau les Croisille Silice 2020

Chateau les Croisille Silice 2020

Deze wijn is vrij donker, diep en paars getint, een mooi voorbeeld van een rode Cahors die ooit de bijnaam Vin Noir kregen. Na een beetje lucht, krijg je bramen en een minerale achtergrond, evenals een klein beetje nootmuskaat.

De wijn is mooi in balans, ja er zijn tannines aanwezig maar deze worden mooi in balans gehouden door het fruit en het aangenaam aanwezige zuur. In de mond rijpe bramen met pruimen. De mineraliteit komt al snel in de schijnwerpers, dit komt door de ijzerhoudende bodems die rijk zijn aan klei en silicium.  Een vleugje zwarte peper maakt het af. De wijn is gemaakt van 100% Cot (Malbec). Heerlijk bij bonenschotels of een mooie Daube.