Cantina Giardino Sophia 2021

Cantina Giardino Sophia 2021

Een eerbetoon aan Antonio en Daniella’s dochter Sophia, deze cuvee is altijd een genot om te drinken. De Greco druiven wordt gemacereerd 264 dagen op de schil in een klei-amfora die is gemaakt van klei uit de wijngaard. Na deze schilweking gaat de wijn nog 6 maanden rusten in vaten van acacia en kastanje. Werkelijk alle kracht, smaak en energie die deze druiven in zich hebben komt in de wijn terecht. Rijke wijn met complexe geuren. Floraal, citrus, in de mond rijk en opwekkend, een mooi tanninetje ondersteund de hartigheid in deze wijn. Een wijn met karakter en elegantie.