Anna, André & Yann Durrmann, Krax 2022

Anna, André & Yann Durrmann, Krax 2022

Weer een prachtig voorbeeld van een oranje wijn, de Krax van Domaine Durrmann. Met de handgeplukte en ontsteelde Riesling-druiven worden 21 dagen gemacereerd en gefermenteerd met eigen gisten in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een sprankelende wijn met aroma's van peer, bloemen en iets kruidigs a la tomatenblad. In de mond smaken van perzik en abrikoos en een fijn rijp zuurtje in de mond.

Gelegen in het charmante dorpje Andlau in de Elzas, produceert de familie Durrmann sinds 1979 biologische wijnen
waarbij zoon Yann vorig jaar de leiding overnam. Ze geloven heilig in de kwaliteit van hun druiven en terroir en streven ernaar deze kwaliteit te behouden met minimale tussenkomst in de wijnmakerij, waarbij ze gebruik maken van natuurlijke productietechnieken zoals het gebruik van inheemse gisten en weinig tot geen toevoeging van zwavel. Een deel van de productie wordt gevinifieerd in roestvrij staal, terwijl de rest rijpt op oude houten vaten. Dit resulteert in wijnen die evenwichtig, nauwkeurig en elegant zijn, met een zuiverheid en diepte die alleen kunnen voortkomen uit zorgvuldige natuurlijke wijnbereiding.